Här kommer ett galet gott guilt-free + nutritious treat som ni bara måste testa!.

Sedan jag flyttade till Australien har jag varit helt hooked på bananbröd. Fantastsikt gott, speciellt när det är lite varmt. Aah dör-mat-döden!

Den klassiska varianten är en riktig sockerbomb men Jacqueline min kära vän och samarbetspartner i Sydney är grymt duktig på att göra klassiska recept mer hälsosamma med spännande ingredienser som inte kompromissar smak eller konsistens.  På sin facebooksida (The Brown Paper Bag Nutrition and Wellness) har hon delat med sig utav sitt gluten + laktos + sokerfria recept på bananbröd.

Veckans treat in the middle of the week…

8 dadlar, urkärnad och hackade i små bitar
3 bananer, mosade
4 ägg
1 tks vanilj
1 dl kallpressad kokosnötolja, smält
1 mks bikarbonat soda
2  1/2 dl riven kokos (inga tillsatser)
2  1/2 dl brunt rismjöl (råris)

+ Värm ugnen till 180°
+ I en medelstor skål blanda smält kokosolja med vanilj, ägg, bananer, dadlar och bikarbonat innan du tillsätter riven kokos och rismjöl
+ Lägg smeten in en form + grädda ca 45-60min eller testa mitten med en sticka + om stickan kommer ut rena kan du ta bort kakan från ugnen + låt svalna i formen i 10 min

Enjoy!

Ps. Om ni  är eller kommer till Sydney måste ni passa på att svänga förbi Bondi markets på lördagar då hon säljer sina hälsosamma treats. ds.

1.Woka broccolin i 1 msk kallpressad kokosolja 2. Skär upp laxen i tärningar och lägg i wokpannan 3. Krydda med ingefära + Himalyan salt + citronpeppar 4. Lägg i sockerärtorna i pannan 5. Lägg upp i en tallrik och strö lite sesamfrön över laxwoken + pressa lite citron juice 6. Lägg till en färgstark grönsak så som gul eller röd paprika, jag äter den rå. 

Perfekt ”Clean & Lean” middag!

Dagens första mellanmål efter bootcampen blev glutenfritt ekologiskt knäcke från FriendsOfAdam (köpt på ICA). Gillar verkligen ingredienserna de använt. Supergott! Igår åt jag dem med mosad avocado och kalkon på, och en kopp grönt te till det. Mums! Ikväll ska jag försöka göra mitt eget fröknäcka med bovetemjöl. Stay tuned…

Glad måndag tjejer ♥

… på Blueberry. Jag slog till på en Supersallad med spirulina falafels. I salladen var det bland annat en msk surkål, jag har ju skrivit om just surkål tidigare och hur bra det är för god maghälsa.

Jag köpte faktiskt ekologisk surkål på ICA (deras egna märke). Surkål är rikt på probiotiska bakterier vilket hjälper till med tarmhälsan och minskar risk för inflammationer.  En superfood ni helt klart borde introducera i er kost!

Ett annat tips är att göra puré på typ pumpa eller sötpotatis om ni tycker om att gegga till er mat. Det vart fantastiskt gott att gegga runt purén gjord på pumpa med quinoan. Superfood när den är som bäst, två tummar upp!

Men alltså hej sovmaraton! Somnade runt kl. 19.00 igår och vaknade kl. 05.00. Tio timmar  sömn i sträck har jag nog inte lyckats med på flera år. Fasiken vad gött! Detta firades med en sjukt smarrig berry boost smoothie till frukost.

Goodies in my smoothie:

1 dl strawberries/blueberries + 1/2 dl almond milk + 1 dl coconut water + 2 egg white´s + 1-2 msk REDS + 1 msk coconut oil + ice

Note! I don´t like the taste of the yolk in my smoothie, otherwise I ALWAYS eat the yolk. To many nutritious goodies and vitamins to through away!!!

”Power naps” & näringsrik snabbmat är två måsten just nu! Jag har är så himla mycket kul på gång och självklart vill jag vara ”on top of my game”, men det går inte med sömnbrist! Sömn och kosten känns extra viktig nu då jag behöver en fungerade kropp och knopp för att kunna genomföra alla roliga projekt jag vill göra.

Vår sömn och kost är så viktig för att vårt system ska fungera optimalt  (!!!)

Jag har sovit på tok för lite de senaste nätterna och jag går på ren adrenalin. Allt känns så kul och spännande just nu! Igår bestämde jag mig dock för att dra i handbromsen och prioritera min sömn.

Det här är bara början för mig (jag har stora drömmar och visioner ;-D) och jag känner verkligen hur viktigt det är att vara smart nu så man inte bränner ut sig. Det går inte att köra i 200 blås, det håller liksom inte!  Det funkar en kort tid men är inte hållbart i längden.

Samma sak gäller när det kommer till träning! Var smart med er träning och ge kroppen minst en vilodag i veckan. Jag tränar personligen 5 gånger i veckan och har två vilodagar utan någon som helst träning.

Lyssna på kroppen, vila när ni är trötta & ät när ni är hungriga!” ♥

Finta förkylning genom att boosta kroppen med Holistic REDS. Både jag och några bootcamptjejer åkte på lite halsont som vi botade med en massa näring… Tre glas med REDS i två dagar och immunsystemet var tillbaka på topp igen. Att träna vid halsont är ett BIG no no, så se till att ladda med en massa antioxidanter så att du inte trillar av träningsvagnen.

REDS inehåller bland annat….

Äppelpektin, tranbär, aloe verablad, ingefära, betaglukan från havre, rödbetspulver, björnbär, rubus occidentalis (småart till björnbär), rödhallonextrakt, jordgubbe, plommon, papaya, rädisa, FOS (fruktooligosackarider), morot, kiwi, vattenmelon, rödkål, citronsyra, körsbär, resveratrol, vilda blåbärsextrakt, açaí, goji, noniextrakt, grönt teextrakt, blåbärsextrakt, blåbärsbladextrakt, granatäppleextrakt, quercetin, acerloabärpulver, rödvinextrakt (utan alkohol), röd vindruvaextrakt, bromelain, mariatistel, svart körsbärsextrakt (prunus serotina), gurkmejaextrakt,

Man kan köpa REDS på Holistics hemsida eller Life :)

Ni som läser min blogg vet att jag inte bangar på kolhydrater. :) Jag anser att kolhydrater är superviktigt i en balanserad och hållbar kosthållning. För mig handlar det om att satsa på ”rätt” kolhydrater och sötpotatis är en storfavorit!

Jag räknar inte kalorier hit och dit…. jag räknar hellre vitaminer, mineraler och antioxidanter i ett livsmedel. Jag fokuserar på näringsvärdet inte kalorivärdet! Ugnsbakade sötpotatischips kan ju vara bland det godaste som finns! Smör bakpapper med kallpressad kokosolja eller olivolja, salta med Himalayan rosa salt och oregano. In ugnen på 200° i cirka 30 minuter. Mums!

…dessa ”mun-orgasm-kokosbollar” idag!

Varken jag eller Mia kan ta åt oss äran för det här fantastiska receptet! All ”credd” går till tjejen som driver den här bloggen! Mia och jag körde all in på ekologiska råvaror, men ni gör självklart som ni känner.

Vi har utgått från det här receptet men använt raw kakao…

• 1,5 dl sötmandel
• 2 dl cashewnötter, naturella
• 12 st dadlar, urkärnade
• 3 msk kokosfett
• 1 tsk vaniljpulver
• 2-6 msk vatten
• 1 msk starkt kallt kaffe (kan uteslutas)
• 1 krm salt
• 1 dl kakao
• Kokosflingor att rulla i

Gör såhär: Börja med att mixa mandlarna, tillsätt sedan de övriga ingredienser (inte kokosflingorna). Mixa i matberedaren tills att det blir en slät och geggig smet. Rulla till bollar och täck med kokos. Mums!

Även om man kör bootcamp och har ett specifikt mål är det här ett treat jag unnar mig och njuter av med gott samvete! 5-6 st unnade jag mig både lördag/söndag förra helgen ;) Den här helgen har jag unnat mig ekologisk lakrits och paleo brownies som min husmor Mia bakat :) LYX!

Den Kanadensiska träningsgurun Poliquin som min färstman och jag har studerat en hel del har en ”treat meal strategi” som följer…..

Ät alltid din måltid innan du unnar dig, undvik att ersätta ett treat mot en måltid! Jag tycker det är en grym strategi då det lätt blir så att man äter lite för mycket av det goda om man inte fått i sig ”riktig” mat innan. (Ellen! Hoppas detta gav dig svar på din kommentar ;-), Kram Hannah)

Jag måste erkänna att jag haft lite av en vilovecka från träningen den här veckan. På grund av ett hektiskt schema och klimatbyte fick jag känna på det ni har dragits med hela vintern. Halsont och en näsa som aldrig slutar rinna…. Men. Jag känner ändå att jag lyckats finta den där jäkla dunderförkylningen som så många åker på genom att boosta kroppen med en massa superfoods. Hur jag gjorde ska jag skriva om i ett annat inlägg :) Istället för 5 pass á 45-50 minuter (som jag normalt sett kör) har det den här veckan blivit 3 träningspass á 50 minuter.

Min kropp och knopp känns frisk och stark så nu blir det söndagsträning för hela slanten!

Nu är det dags att organisera mera! Köpte den här läckra snackboxen i Sydney innan jag åkte. Perfekt att ha i väskan när man flänger runt hela dagen. Har fått sjuka cravings efter röd paprika den senaste tiden. Att bara köra på morotsstavar kan bli ganska enformigt, så jag har börjat variera med andra grönsaker att tugga på mellan måltider.

Många undrar hur jag håller mig mätt. Well… om jag äter en sallad då är den matig med stort M. En sallad för mig är proppfull med fiberrika grönsaker som broccoli, sparris, paprika, spenat, rödbetor, vitkål, rödkål, ja ni hajjar!  Inte isbergssallad och gurka!  Nu ska jag iväg och kramas med min brorson Jack :)